carrés au caramel
pour la base:
200g de biscuits à la cuillère réduits en poudre
1 cuillerée à soupe de cassonade
100g de beurre ramolli
mélanger le tout pour obtenir une pâte et l'étaler dans un moule genre plat en faïence ,gratin,bien répartie et tasser, puis faire prendre au réfrigérateur, le temps de préparer le reste
pour le caramel:
50g de beurre , le faire fondre dans une casserole
400g de lait concentré sucré
lorsque le beurre est fondu rajouter le lait, et faire doré le tout sans cesser de remuer, c'est ce qu'il y a de plus long dans cette recette, mais ca vaut le coup
ensuite répartir le caramel sur la base de biscuits et faire prendre au frigo
pour le glaçage
soit prendre une préparation toute prête du commerce,
soit 150g de chocolat noir, ou au lait, le faire fondre doucement avec 50g de beurre et la moitié d'une brique de crème uht
possible de le faire avec du chocolat blanc:
chauffer la crème, puis rajouter le chocolat blanc, je ne rajoute pas de beurre au chocolat blanc car c'est trop gras
puis étaler le chocolat, sur le caramel et faire prendre au frigo, pendant 1h ou plus si vous pouvez résister, MDR!!!
lorsque tout est bien "compact" découper le gâteau en carrés et servir ; à conserver au frigo dans une boite hermétique...
bonne dégustation et tenez moi au courant du résultat...
la photo de la chose est juste en dessous